Endulza tu cuarentena, ¡haz bizcochos de soletilla!
Destacado¡Hola a todos! ¿Cómo estáis llevando la cuarentena?
Hoy os traemos una propuesta deliciosa para hacer más llevadero el festivo. ¿Te animas?
Seguro que más de una vez has oído hablar del bizcocho de soletilla pero, ¿lo has hecho? Si la respuesta es no, coge papel y boli porque hoy eso va a cambiar.
Los bizcochos de soletilla son una especie de galletas dulces, muy esponjosas, alargadas, aplanadas y con los extremos redondeados, con forma de dedo. Es habitual encontrarlas ultraprocesadas en los supermercados, y con suerte caseras en pastelerías de barrio. Hoy os damos la receta paso a paso para que las podáis hacer en casa y si hay peques, ¡que os ayuden! Seguro que lo pasan bomba y es una receta muy sencilla
Ingredientes para 8-10 personas:
- Yemas de huevo Granja Campomayor 150 g
- Azúcar 50 gr para las yemas
- Claras de huevo Granja Campomayor 225 g
- Azúcar 200 gr para las claras
- Harina 375 g
- Azúcar para espolvorear
- Utensilios: Manga pastelera
- Empezamos separando los huevos Granja Campomayor en yemas y claras. Nosotros hemos escogido el calibre XL o super grandes (73 g o más).
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Posteriormente añadimos el 50 gr de azúcar a las yemas y 200 gr de azúcar a las claras.
- A continuación, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y las yemas con su azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
- Juntamos estas dos mezclas con movimientos envolventes con cuidado de que no se bajen y añadimos poco a poco la harina tamizada. Hay que mezclar sin batir, con cuidado de que no queden grumos.
- Ya para terminar, tenemos que meter la masa en una manga pastelera y escudillar con la forma deseada sobre un papel de horno. Espolvoreamos azúcar sobre los bizcochos. Horneamos entre 5 y 8 minutos a 180 ºC.
¡Y a disfrutar! Si los vas a comer solos puedes acompañarlos de café o de un chocolate caliente. Pero también los puedes utilizar de base para una tarta o un tiramisú. Si los haces en casa, ¡queremos verlos! Etiquétanos en tus soletillas y usa el #soletillasCampomayor.
